カボスがいっぱい

我が家の庭にあるカボスの木、今年はそんなに実をつけませんでした。それはそれで良いのだが、私のやる気がなくて、ずっとほったらかしでした。年が明けやっと、どうにかしなきゃという事で、カボス酢、ジャム、ピール、皮を乾燥して薬味に、これで一安心。ピールは後乾燥するだけです。