料理とアンティーク

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今日はお友達から”南関あげ”を頂きました。どうやって使ったら良いのかなあ？ネットで検索したら、”鍋で沸騰させたお湯の中で油抜きをする”そうか。　早速油抜きをして、後は茹でたリボンパスタと畑で取れた春キャベツを茹でて、醤油で絡めて出来上がり。醤油にもちょっと工夫。去年作っておいた山椒の醤油で頂きました。おいしかった！！

南関あげは使い方があまり判らず、いつもお味噌汁か酢の物くらいで食べていたんだけど、油を抜いて使うと、レシピが広がりますね。いろんな使い方が出来そうです。















  

今週のクッキィーはオートミールココナッツクッキィーです。








今日は定休日だったので、阿蘇をドライブしてきたんですよ。続きは→

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今日のお昼はピタパンサンドでした。












昨日のピザのとき一緒に焼いておいたピタブレッド、中身はキャベツと人参のコールスロー、チーズ、もう一種類は鶏肉のパテ（ホームメイド）、チーズです。サラダは昼食の10分ほど前に畑から取ってきたばかりの、人参、大根の千切り味噌ヨーグルトドレッシング掛け、スープは大根、人参，サトイモ、米子団子、豆乳仕立てです。  

今日のお昼はピザでした。昨日の夜に低温冷蔵発酵で仕込んでおいた生地を朝10時頃成型して、半分焼いてお昼にトッピングして焼いて出来上がり。







今日のトッピングはオートミールのソース、鶏ミンチ、人参の千切り、チーズです。和風テイストでしたね。自分的にはいい味だと思ったんだけど、主人には受けなかったみたいでした。だからこれっきりでこのバージョンはなし！

また新しい味を考えなきゃね。  

今日はお店で使っている食器のご紹介をします。




















　　　　　　



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　















　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　パイレックスのブルーのプレート、　ピンクのプレート、スープ皿、サラダプレート、パンプレート
コーヒーカップはパイレックスのバタフライゴールドのカップ、紅茶用はパイレックスオールドタウンカップ、ソーサーはCorelle のものです。ミルクグラスのいいところは、コーヒーなどの飲み物は、なかなか冷めにくいところですね。


今日焼きましたクッキィーは、興味がある方は追記を読んでね。　　　　　　　　　　　　　  Continue》

今日のクッキィーはピーナッツバターたっぷりクッキィーです。それに砕いたピーナッツも入ってます。3時のティータイムに如何ですか？






 




今日は外は少し風はあるもののとても暖かい日になりました。どこからか出てきたカエルが日向ぼっこをしてます。









つい先日までは何もなかったように見えた鉢の中から、いつの間にかチューリップの芽が、こんなに大きくなっていました。

　　


春って良いなあ！！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


  

昨日完成しました。





これで雨が降っても、泥だらけになりません。後は周りにフェンスを作る予定です。季節の花を植えて、ぼちぼちやっていきます。

皆様が来てくださる度に、”お今日は、○○が出来たね。なんて言っていただける様に。

今週のクッキィーはチョコチップクッキィーです。

  

新しく入荷した商品です。







黄緑色のとても可愛いミルクガラスのボール。何を入れるかはあなた次第です。クッキィーかなそれともアクセサリーかな？なんて考えてみました。他にはどんなものを入れてみたいかな？


  

寒いといいながら、今日は雨が止んだので畑に上がってみるといつの間にか、いろんな物がいっせいに芽吹いていました。春だ！！と感じた瞬間でした。

なんだかんだ言いながら随分とブログをアップするのをサボってました。雨は降るし、寒いしなんて理由をつけてアンティークの引越しを引き伸ばしていました。やっと一部持ってきて棚を埋めることが出来ました。
それに、今は庭にハンズマンで買ってきた敷石を、庭師の方に敷いてもらっています。出来上がり次第写真をアップする予定です。

少しずつですが、出来上がりつつあります。












今週のクッキィーセットはバナナ入りソフトクッキィーです。とってもチューイーですよ。
ケーキセットはキャロットケーキとアーモンドジンジャーケーキです。ジンジャーも人参も、近くの方が作られている自然農のものです。自然農は有機も使わない本当に野菜の持つ力だけで育ったものです。今までスーパーで買っていた野菜と違うことが分かります。私の畑の野菜たちも形は悪いけど自然に近い形で育てています。
是非興味がある方はいらして確認してみてください。

  

今朝はわりと暖かくて、起きるのが楽でした。ほっとしますね。
今朝の仕事　渦巻き・チェッカークッキィーを焼きました。ちょっと可愛いクッキィーです。味はプレーンクッキィーです。お砂糖控えめ、油分控えめのヘルシークッキィーです。








今週のクッキィーセットです。  

ハンプティ・ダンプティ（英: Humpty Dumpty）は、擬人化された卵として描写される、マザーグースの童謡に登場するキャラクターである。ほぼすべての英語圏の子供は、以下の詩に親しんでいる。

Humpty Dumpty sat on a wall.
Humpty Dumpty had a great fall.
All the king's horses and all the king's men
couldn't put Humpty together again.

ハンプティ・ダンプティが　塀の上
ハンプティ・ダンプティが　おっこちた
王様の馬みんなと　王様の家来みんなでも
ハンプティを元に　戻せなかった

ウィキペディアより引用

不思議の国のアリス、鏡の国のアリスに登場します。とても不思議な人？かな。
こんな顔です。







変な顔でしょう。でもなんだか親しみのわく顔ではありませんか。